В середине XIX в. в обучении зубоврачеванию произошли существенные перемены. На смену широко распространенной практике подготовки дантистов путем ученичества пришла система обучения в специальных зубоврачебных школах. Первая такая школа была открыта в Балтиморе (США) в 1840 г. Позднее зубоврачебные школы возникли в Англии (1857) Франции (1880), России (1881), Швейцарии (1881), Германии (1884) и других странах.
Первая в России частная зубоврачебная школа (1881) была открыта в С.-Петербурге Ф. И. Важинским. Для того чтобы получить звание зубного врача с правом выписывать лекарства, окончившие эту школу должны были выдержать специальные экзамены в Военно-медицинской академии или на медицинском факультете университета. В связи с этим зубоврачебные школы открывались только в университетских городах. В Москве первая зубоврачебная школа была организована в 1892 г. И. М. Коварским. В 1898 г. в России функционировало девять зубоврачебных школ, к 1916 г. их было более 20. Преподавание в зубоврачебных школах велось на широкой научной основе с обязательным изучением анатомии, химии, физики, физиологии, гистологии, общей хирургии, фармакологии. Специальные дисциплины преподавались по учебнику И. И. Хрущева "Полный зубоврачебный курс" (1886), в котором с глубоким знанием теории и практики были изложены все разделы стоматологии.
В 1891 г. был издан закон "О преобразовании обучения зубоврачебному искусству". Он устанавливал два звания для специалистов по зубоврачеванию: "дантист" и "зубной врач". Звание "дантист" присваивалось обучавшимся путем ученичества в частных кабинетах (которое -существовало в . течение всего XIX столетия), звание "зубной врач" – обучавшимся в частных зубоврачебных школах. Специальных учебных заведений для подготовки зубных техников еще не было. Их продолжали причислять к ювелирному цеху.
С 1885 г. на медицинском факультете Московского университета по инициативе Н. В. Склифосовского была создана первая доцентура по одонтологии. В Санкт – Петербурге первая доцентура по зубным болезням была открыта в 1892 г. в Военно-медицинской академии. В том же году в С.-Петербурге была организована первая в России самостоятельная кафедра одонтологии; ее основатель А. К. Лимберг начал читать самостоятельный курс лекций, по одонтологии в Клиническом институте усовершенствования врачей.
Несмотря на расширение подготовки зубоврачебных кадров, обеспеченность населения стоматологической помощью оставалась низкой. Так, в 1902 г. при общей численности населения России 140 млн. человек в стране был 221 специалист по зубоврачеванию, т. е. один врач приходился на 60 тыс. человек.
Развитию российской стоматологии в немалой степени способствовала деятельность научно-практических зубоврачебных обществ. "Первое общество дантистов в России" образовалось в С.-Петербурге в 1883 г. (основатель Ф. И. Важинский). В том же году было создано "С.-Петербургское общество дантистов и врачей, занимавшихся зубоврачеванием" (основатель А. К. Лимберг); позднее оно стало называться "С.-Петербургским зубоврачебным обществом". Первое "Московское одонтологическое общество" было организовано в 1891 г. В него входили М. М. Чемоданов, Г. И. Вильга, И. М. Коварский, П. Г. Дауге. Научные зубоврачебные общества создавались в Киеве, Одессе, Тифлисе, других городах страны. Они сплачивали вокруг себя врачей-стоматологов, способствовали прогрессу науки, организовывали и проводили научные съезды зубных врачей (первый состоялся в 1896 г. в Нижнем Новгороде). В 1899 г. было создано "Российское одонтологическое общество".
Первое в России периодическое издание по стоматологии "Зубоврачебный вестник", основанный А. П. Синицыным, выходил в свет с 1885 по 1917 г. Кроме него выпускались журналы "Одонтологическое обозрение" (с 1899 по 1915 г.) и "Зубоврачебное дело" (с 1906 г.)